Air Fryer หม้อทอดไร้น้ำมัน มันดียังไงมาดูกัน

มารู้จักกับ Air Fryer หม้อทอดไร้น้ำมัน มันดียังไงมาดูกัน

Air Fryer หม้อทอดไร้น้ำมัน หรือที่บางคนเรียกว่า “กระทะไร้น้ำมัน” ลักษณะก็เป็นหม้อต้มทรงคล้าย ๆ กาน้ำร้อนไฟฟ้า แต่ภายในตัวจะมีถาดสำหรับใส่อาหารดิบ และเมื่อนำเข้าไปในตัวหม้อพร้อมเปิดใช้งาน อาหารที่อยู่ในนั้นก็ออกมามีสภาพไม่ต่างจากการทอดกันเลย หารู้ไหมว่ากระบวนการทั้งหมด ไม่ได้ใช้น้ำมันแต่อย่างใดเลย ในบทความนี้จะพาทุกคนมารู้จักกับ Air Fryer หม้อทอดไร้น้ำมันนี้ให้มากขึ้นกัน และมาดูกันว่ามันดีกว่ากระทะปกติอย่างไรบ้าง

มันทำงานยังไง

มารู้จักกับ Air Fryer หม้อทอดไร้น้ำมัน มันดียังไงมาดูกัน
มารู้จักกับ Air Fryer หม้อทอดไร้น้ำมัน มันดียังไงมาดูกัน

จากข้างต้นเรารู้แล้วว่ามันคืออะไร คำถามถัดมาคือ แล้วมันทำงานยังไง ทำไมถึงสามารถทอดอาหารได้โดยไม่ใช้น้ำมัน คำตอบคือ ภายในตัวหม้อจะใช้พลังงานไฟฟ้ามาแปลงสภาพเป็น ‘ลมร้อน’ ที่มีอุณหภูมิ มาช่วยเป่าอาหารให้สุกจนมีลักษณะคล้ายกับผ่านการทอดนั่นเอง ทั้งนี้หากใช้นำอาหารดิบอย่างเนื้อหมูหรือเบคอน ที่มักมีส่วนไขมันติดมาด้วย ก็จะช่วยให้เพิ่มความร้อน และมีประสิทธิภาพเทียบเคียงกับการทอดด้วยน้ำมันยิ่งขึ้นด้วย

มีประโยชน์ต่อสุขภาพแค่ไหน

มารู้จักกับ Air Fryer หม้อทอดไร้น้ำมัน มันดียังไงมาดูกัน
มารู้จักกับ Air Fryer หม้อทอดไร้น้ำมัน มันดียังไงมาดูกัน

ต้องบอกเลยว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกก (ก.ไก่ล้านตัว) คือน้ำมันแม้จะเป็นส่วนช่วยให้อาหารสุกได้ไวและทั่วถึง แต่หากมีน้ำมันเยอะเกินไป ก็จะส่งผลไม่ดีต่อร่างกายอย่างมาก ๆ ทั้งนี้หลังการทอดอาหารทุกครั้ง อาหารนั้น ๆ ก็จะมีคราบน้ำมันติดมาด้วย ตัวอย่างเช่นการทอดไก่ หลังทอดเสร็จก็ต้องเอาไก่มาสะเด็ดน้ำมันออก (บางคนนำไปวางกับกระดาษทิชชู่ก็มี) เพิ่อลดคราบน้ำมันที่ติดจากการทอดให้ได้มากที่สุด หากไม่สะเด็ดน้ำมันออก ตัวไก่ก็จะอมน้ำมัน จนส่งผลต่อรสชาติและทำให้ ‘อ้วนง่าย’ ขึ้นอีกด้วย กลับมาที่หม้อทอดไร้น้ำมัน อย่างที่เราทราบกัน มันใช้ลมร้อนแทนน้ำมัน ทำให้ไม่ต้องมาเสียเวลาสะเด็ดน้ำมันออก หลังใช้งานเสร็จ ก็พร้อมทานเลย

ใช้แทนกระทะจริงได้เลยไหม

มารู้จักกับ Air Fryer หม้อทอดไร้น้ำมัน มันดียังไงมาดูกัน
มารู้จักกับ Air Fryer หม้อทอดไร้น้ำมัน มันดียังไงมาดูกัน

สุดท้ายนี้หลายคนคงอยากเอากระทะไปทิ้ง แล้วเปลี่ยนมาใช้หม้อทอดไร้น้ำมันแทนซะเลย ก่อนอื่นก็ขอ Stop หยุดมือก่อน จริงอยู่ที่หม้อทอดไร้น้ำมันสามารถทอดอาหารได้เช่นกัน แต่มันก็มีข้อจำกัดตรงที่พื้นที่มีไม่มากเท่ากระทะจริง อีกอย่างมันไม่สามารถทำอาหารประเภท ‘ผัด’ ได้ดีเท่ากระทะจริงอีกด้วย สรุปคือควรนำมาใช้งานควบคู่กันดีกว่า เมนูไหนที่ต้องใช้น้ำมันในการทอดเยอะ ๆ อย่างการทอดเฟรนช์ฟราย ปีกไก่ หมูดิบ และอื่น ๆ ก็ฝากหน้าที่นี้ให้กับหม้อทอดไร้น้ำมันแทนได้ หากอยากทำข้าวผัด ผัดผัก หรือไข่เขียวกับไข่ขาว ก็ใช้กระทะจริงแทน

หลังทราบประโยชน์ของ Air Fryer หม้อทอดไร้น้ำมันแล้ว ใครที่สนใจ ลองไปดูรายละเอียดได้ ที่นี่ ต่อเลย ถูกใจรุ่นไหน ก็ลองเอามาใช้งานเพื่อสุขภาพกันครับ